Découvrez la rencontre fascinante entre deux cultures gastronomiques d'exception. Dans ce superbe ouvrage, le critique culinaire François Simon et l'auteure Ryoko Sekiguchi explorent le travail de chefs japonais talentueux installés en France. Un livre qui célèbre la précision, la créativité et le partage, idéal pour les passionnés de cuisine et de culture nippone.
Une immersion unique dans les cuisines de chefs tels qu'Abri, Les Enfants Rouges ou encore Sola. Un cadeau parfait ou une pièce indispensable pour votre bibliothèque culinaire.