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Aux grands maux, un seul remède : le jujube !

Le jujube, ou datte rouge chinoise, est un fruit provenant du jujubier cultivé en Chine.  

 

Il existe plusieurs variétés de jujube qui offre des fruits de différentes tailles et couleurs (allant du rouge au brun, ou de petits à allongés) telles que :

- la variété Provence qui a l'apparence d'une datte, mais a un goût de pomme lorsqu'elle est bien mature

- la Lang qui a une croissance plus rapide au fruit plus sucré avec une texture craquante

- la Li, qui donne des fruits plus gros et fait partie des favoris dans le monde

- la variété Yu dont le fruit est bien sucré

... et bien d'autres comme la variété Mu Shing Hong, Sui Men, ou encore la Winter delight.

 

On peut le consommer directement en fruit frais ou séché, et se décline sous plusieurs formes dont la plus connue est en une délicieuse boisson chaude ou glacée (il existe des préparations déjà prêtes à l'emploi), nature soit avec du miel, gingembre frais, ou encore la cannelle.

Mais on peut aussi la cuisiner en bouillie ou en faire de la confiture, et même servir à confectionner du vin !


Si le jujube est très répandu en Asie tant dans la cuisine qu'en médecine, il reste malheureusement méconnu chez nous.

Et pourtant, ses propriétés sont particulièrement excellentes pour notre santé car ils sont très riches en acides, vitamines A, B1, B2 et C, calcium, sodium, phosphore, fer et magnésium.


Les bienfaits qu'ils procurent ont des effets multiples à bien des domaines :

- facilitent le métabolisme et meilleur contrôle du poids (79 cal pour 100g), aident à prévenir l'anémie, stoppent aussi la diarrhée et les vomissements

- recommandés pour tonifier le sang et réguler la tension

- luttent contre le stress et les insomnies

- traitent les problèmes de peau comme le psoriasis, l'eczéma et l'acné

- possèdent des propriétés antioxydantes, lutte contre le développement des radicaux libres, connus pour contrer les effets indésirables liés au cancer

- renforcent l'immunité et sont donc efficaces contre le rhume, la grippe, la toux, et toutes autres infections respiratoires, idéals pour se parer à l'hiver !

 

 

Voilà, vous savez (presque) tout sur les jujubes !
Et  si vous commenciez votre cure dès maintenant avec notre préparation de boisson au jujube et miel ou nos jujubes séchés avec noyaux ou encore sans noyaux ?  

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